Pancetta arrotolata al pepe

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Riferimento: 018

Ottenuta dalla pancia del suino, massaggiandola e arrotolandola su se stessa, insaporita con sale dolce di Cervia e pepe ed insaccata in un budello naturale. Al taglio la fetta si presenta con un alternarsi di magro e grasso armoniosamente fusi tra di loro che le conferiscono un profumo delicato e una caratteristica dolcezza.


Stagionatura: minimo 6 mesi.

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