Pancetta tesa al pepe
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Riferimento:
020
È un concentrato di profumo e sapore, si ottiene dalla parte ventrale magra del suino, massaggiata con il sale dolce di Cervia e aromatizzata con pepe e un mix di spezie mediterranee che le conferiscono un sapore delicato e spiccatamente dolce. Al taglio la fetta è caratterizzata dal tipico alternarsi di strati rosso vivo e bianco rosato.
Stagionatura: minimo 4 mesi.
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Ingredienti
Pancia di suino, sale dolce di Cervia, pepe, spezie, vino, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrato di potassio, nitrito di sodio.
Senza glutine, senza lattosio e proteine del latte.
020
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