Pancetta arrotolata al peperoncino

Ottenuta dalla pancia del suino, massaggiandola e arrotolandola su se stessa, insaporita con sale dolce di Cervia, peperoncino ed insaccata in un budello naturale. Al taglio la fetta si presenta con un alternarsi di magro e grasso armoniosamente fusi tra di loro che le conferiscono un profumo delicato e una caratteristica dolcezza.

Stagionatura: minimo 6 mesi.